LE COUMICE AGRICOLE ( France, Normandie )
Je syis byin lassaé de ma jouornaée d'hyir ! Figuur'-ouos que Mélie me hersounaît de d'pis quique temps pouor qué je coundise des baêtes ou Coumiche agricole. Je n'i janmais aimés ches affaires- là, pasqué no-z-y mouoju byin pus d'ergent que cha ne rapporte, et les syins qui vount de councouors en coumices et de coumices en councours ne sount paé tréjouos les yins qu'ount le pus d'ergent tcheu eus ..
Mais Mélie me disait tréjouos : « Pourquoi qué no n'irai paé aôssi byin qué l's aôtes, touotes nous bêtes
sont en boune état, j'airouns p'tête eune preime... »
J'avis biaô li dire que ch'est tréjouos les mêmes qu'ont les pris, ryin ni fit ! Ma fei ! Pouor avaer la paix, je li dis : « Eh byin j'irouns, là, pis que cha te fait pllaisi ! », et hyir oû matin, dès le p'tit jouo, je partîme :
REFRAIN : Pouor coundire oû Coumice agricole, Nous dééus bel' coch's oû fond d'nout' carriole
Nout' poulich' neire et nout' jan' toré, et treis cochouns d'lait ;
Nout' graind beu câle, touos nous aômâles
A panne arrivaés, Mélie me dit : « Y ou que tu vas mette les baêtes ? », « Y ou qué no va me dire, parsaindyi ! », « Mais qui va te le dire ? », « C'est le coumitaé », « Qui qu'est que cha le coumitaé », « Ma fei de Du ! Je n'en sais ryin », « T'es pus baête que l's aôtes gens ! i y a lontemps que lu bêtes sount en pllèche », « Bute eune miette, je m'en vas veî ... »
I faleut que je couore d'eun bord et del'aôte pendaint treis quarts d'heure pouor trouovaer quiqu'eun qui me dise y ou plléchi men meublle : les tries à l'entraée de la halle et les petits cochouns oû mitan, les vaques à eun bouot de la pllèche et les torés à l'aôte bouot, net à coue d'aveu les beus.
« Vouol'ouos me dire qui que vos avez ? » qui me dit eun moussieu en paletot, « ch'est pouor l'inscription ». Che que j'avouns, moussieu, eh byin ! V'là :
REFRAIN : J'présentouns oû Coumice agricole, Nous coch's qu'étaient oû fond d'nout' carriole
Nout' poulich' neire et nout' jan' toré, et treis cochouns d'lait ;
Nout' graind beu câle, touos nous aômâles
« Y ou que no va mouoji ? Que me dit Mélie ? », « Oû baunquet, que ji répounis », « Y ou que cha se tyint ? »« A la Mairie », « Et cha couote coumbiyn », « Quinze francs », « Pouor nouos déeus ? », « Tu ne vouorais paé ! Quinze francs chaqueun », « Et creis que j'alouns dépensaer trente fraincs pouor dinnaer ? Je m'enr'pentirais touote ma vie ! », « Tu ne vas paé les payi, pis que j'i payi d'avainche », « Ma fei, qu'ô dit, je creis byi que tu toques ! » Oû found de lli, olle'tai byin aise d'y v'nin, mais o se s'sait putôt fait tuaer que d'en conv'nin, Véyouns, que je li dis, no ne peut touot d'même paé faire aôtrément pisque :
REFRAIN : J'présentouns oû Coumice agricole, Nous coch's qu'étaient oû fond d'nout' carriole
Nout' poulich' neire et nout' jan'toré, et treis cochouns d'lait ;
Nout' graind beu câle, touos nous aômâles
Olle 'tait fyirte Mélie, mais olle 'tait byin gênaée : o n'avait jamais mouoji dains eun banquet ; Mé in'touot, ma fei ! Olle entrit dains la sale en pinchaunt le bé-et en faisaunt des croupettes à touos les gens qu'o véyait. O s'assyisit oûpraés de mei et, quaind les pllats passaient, o me tapait des couops de pyid souos la table à chaque couop : « Qui que ch'est que cha ? », « d's asperges ! », « coument que cha se
mouojus ? », « 'J'sais-ti, mei. Guette' l's aôtes gens, tu f'ras coume ieux », « Et chenna », « C'est merqui sû la carte : d's épinards », « No dirait de la surelle tchute », « Ch'en est p'tête byin itou », « Que ch'est doun maôvais ! Jésus, Marie ! » O ne vouolit pouortaint paé'n avaer le démenti et o vidyit s'n assiette en faîsaint byin des grimaches. Qui que tu veurs, qué je li dis, quaind no-z-a l'hounneu d'iête à ieun graind baunquet coume ch'ti là, no peut byin souoffri eun miot, pa'rai, surtouot eun jouo coume an'hyi que :
REFRAIN : J'présentouns oû Coumice agricole, Nous coch's qu'étaient oû fond d'nout' carriole
Nout' poulich' neire et nout' jan' toré, et treis cochouns d'lait ;
Nout' graind beu câle, touos nous aômâles
Je beûmes du vin rouoge, du bllainc, du bère en bouotèle et du chaimpangne. A chaque couop que le coumis passait, Mélie, créyaint byin faire, vidyait sen verre pouo qu'i le rempllisse ; o n'osait li r'fusaer, et pis, oû found, o vouolait 'n'avaer pouor s'n ergent « Bute-tei eune miette, que je li dis, cha va T'ertouornaer ! », « Otchupe tei doun dé tei, qu'o me dit, je ne syis-t-i paé assez vuule pouo savaer che que je fais ? »
Quaind vint le cafaé, o print d'aveu ses deis déeus morciaôs de chucre qu'o mint ou bouot des p'tites pinchettes et o se chucrit en guettaint l's aôtes d'eun air dé dire : « Véy-ouos qué je counais byin les mannyires du graind mounde ! ». Je fis coume lli en me rap'iaint qué no m'avait countaé qu'eun couop, Jacot Picot, ( falait-i qui feut baête ! ) avait creu que ches p'tites pinchettes-là servaient quaind no sortait pouor alaer laqui de l'iao. I les prînt et, en r'venaint, les paôsit sû la tablle ! Personne n'y touqui pus, vos pensaez byin ! Je n'airais jammais fait chenna, mei! Il y a de quei se faire passaer puor eun inochent et dains eune counditioun coume la myine, no n'aime paé se faire moqui de sei. Je ne soumes paé les prémyis v'nuns, pisque :
REFRAIN : J'présentouns oû Coumice agricole, Nous coch's qu'étaient oû fond d'nout' carriole
Nout' poulich' neire et nout' jan' toré, et treis cochouns d'lait ;
Nout' graind beu câle, touos nous aômâles
A la fin du baunquet, eun biao moussieu qu'était oû mitan de la table, « no m'a dit que ch'est le Préfet », sé l'vit et fi eun biao discouors, « Il prêche quasiment oûssi byin que noute tchuraé », Il avait l'air dé counaître touot le mounde, car il ap'lait les gens pa lûs noums. Je feûmes byin happaés, par exemplle, Mélie et mei, quaind je l'entendîmes dire : « Parmi les plus beaux de l'exposition, nous avons remarqué les animaux présentés par M. Léon Dennebouy, le distingué cultivateur de la, Chamâl'lie, et sa dévouée compagne. Je tiens ici-même à leur présenter les félicitations du Jury. En effet, mes amis M. et Mme Dennebouy :
REFRAIN : Ont am'né au Coumice agricole, Deux fort bell' truies au fond d'leur carriole
Une poulich' noire et un jeun' taureau, et trois petits veaux
« Il avait prins mes cochouns de lait pouo des viaôs, mageine ! »
Un grand bœuf caille, Tous leurs aumailles.
II y a paé-t-à dire, cha nouos r'muit touos dées : cha, le chaimpangne et le cafaé byin couêfi, no-z-n'était touot estourbi .. En r'venaint, tard dains la nyit, Mélie d'scendit chinq couops le loung du quemin pouo s'acouopi dains le fossaé. Dé temps en temps, surtouot en passaint dains les villages, o se métait à criaer à tue-taête, et mei d'aveu'lii :
REFRAIN : J'arvenouns du Coumice agricole, D'aveu nous coch's oû fond d'nout' carriole
Nout' poulich' neire et nout' jan' toré, et treis cochouns d'lait ;
Nout' graind beu câle, touos nous aûmâles
Et par couop, pouor faire enragi les gens :
REFRAIN : J'rapportouns du Coumice agricole, Pouor nous coch's eun pris d'vint-cinq pistoles
Chent-dyis etchus pouor noun cochouns d'lait, Et nout' jan' toré ;
Treis bel's médâles, pouor nous aômales !
